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食品相關產品選購和使用提示——紙類、竹木類、陶瓷類篇

【信息來源:  信息時間:2022-07-27  閱讀次數:】 【我要打印】 【關閉

    消費者常用的紙類、竹木類、陶瓷類食品相關產品包括紙杯、紙吸管、竹木筷子、陶瓷餐飲具等。這些食品相關產品如長期使用不當可能會有幾率導致有害物質向食品中遷移,造成食品安全問題。

 

2022年食品安全周之際,市場監管總局質量監督司以保障公眾食品安全為出發點,組織編寫了5種常用的紙類、竹木類、陶瓷類食品相關產品選購和使用提示,希望可以引導消費者合理選購、科學使用,以防范食品相關產品安全風險。

 

    一、紙杯

紙杯是指用于盛裝食品或飲品的紙質器具,具有價格低廉、使用方便等優點,常見于家庭或公共場所,按用途可分為冷飲杯、熱飲杯和冰淇淋杯。在選購和使用紙杯時,除了要關注熒光增白劑超標、杯身挺度不夠、滲漏性能不合格等問題外,還需注意以下問題:

選購提示

1.紙杯屬于生產許可產品,消費者在購買紙杯時應關注包裝上是否有QS標志,如果沒有請勿購買。

 

2.紙杯包裝上應有詳細的產品信息,如商標、生產日期、保質期、使用注意事項及用途等,消費者應根據上述內容選擇適合自己的產品。

 

3.質量好的紙杯,一般包裝封口完整,字體印刷清晰、紙杯內外表面及杯口杯底等處潔凈、無污漬,輕捏紙杯不會過軟變形,輕聞紙杯沒有異味。

 

4.如果有小型的紫外手電筒等紫外小工具,可以照射并觀察與飲料的接觸面,如果呈現明顯的藍色熒光,則應謹慎購買。

    使用提示

1.紙杯容易受潮,開封后的紙杯宜存放在通風、干燥、不易受潮的地方,及時封口,盡快使用。

 

2.熱飲杯、冷飲杯不宜混用,冷飲杯、冰淇淋杯表面一般涂有食用蠟,不可以用于盛裝熱飲,否則表面蠟層容易融化并混入食品中,影響口感、衛生和食品安全。

 

3.紙杯為一次性餐飲具,建議最好不要反復使用。

 

二、紙吸管

 

紙吸管是指以木漿或其他植物纖維加工而成的紙作為主要原料,印刷或不印刷后經粘合、卷繞、干燥和分切等工藝制成的食品接觸用一次性紙吸管。目前市場上流通的紙吸管按顏色分為彩色紙吸管和本色紙吸管兩種。消費者在選購和使用紙吸管時,除了要關注紙吸管的外觀和使用感外,還需注意以下問題:

選購提示

1.應選購正規廠家生產的合規產品,并重點查看產品的標簽標識或說明書是否齊全,內容(包括產品名稱、材質、符合的安全標準,生產商的名稱地址和聯系方式,生產日期和使用日期等)是否完整。

 

2.建議可以優先選擇原色產品及無刺激性氣味產品,避免粘合劑殘留、著色劑和油墨等可能帶來的重金屬及化學物質遷移進食品的風險。

 

3.盡量選擇有獨立密封包裝的產品,避免運輸和流通過程中因儲存不當產生微生物污染等風險。

 

使用提示

 

1.紙吸管在使用時,應避免與飲品接觸時間過長,導致產品因長時間浸泡產生性狀變化后,析出化學物質,影響人體健康。

 

2.請不要使用紙吸管飲用過冷或過熱的產品,最好避免熱飲使用,以免帶來燙傷及加速紙張融化的風險。

 

3.在使用過程中應避免不良的使用習慣,如啃咬吸管,以免紙張碎屑混入食品。

 

    三、竹木筷子

竹木筷子是指以竹、木材質為主, 經過切削等簡單加工而成的常見餐飲工具,具有材質堅硬、結構細膩、可重復使用等優點,用途廣泛。在選購和使用竹木筷子時,除了要注意儲存不當易致霉菌滋生、表面毛刺、連體處邊緣銳利等問題外,還需關注以下問題:

 

選購提示

1.選正品。應選購正規廠家生產的合規產品,并重點查看產品的標簽標識或說明書是否齊全,內容(包括產品名稱、材質、符合的安全標準,生產商的名稱地址和聯系方式,生產日期和使用日期等)是否完整。

 

2.看外觀。選購時應仔細觀察,選擇長短適宜、無彎曲、無變形、無毛刺、無霉斑、表面潔凈的竹木筷子。

 

3.聞氣味。聞一聞筷子氣味,購買無硫磺味、無油漆味的竹木筷子。

 

4.辨材質。建議購買未經涂漆的天然材質竹木筷子。經涂漆的竹木筷子,存在表面油漆脫落的風險。筷子上的漆料脫落可能會導致在用餐過程中重金屬及化學物質隨著食物進入人體,產生健康隱患。

 

使用提示

1.采用正確的清洗方式。清洗時應避免使用鋼絲球等硬物用力擦拭,否則會造成表面出現劃痕,劃痕處易導致微生物殘留。不要用開水、堿性洗滌劑、含氯漂白劑長時間浸泡。

 

2.儲存要科學。洗完后要將筷子放到干燥的地方徹底晾干,再統一收納。存放時,將筷子接觸食品的小頭端朝上放置,可避免其在筷筒底部受潮發霉。

 

3.定期應更換。竹木筷子用久后表面會變粗糙,容易殘留細菌。根據使用頻率,建議可重復使用的竹木筷子3-6個月更換一次。

 

4.避免重復使用一次性筷子。一次性筷子質地粗糙,使用后很難清洗干凈,容易藏污納垢,建議消費者不要反復使用。

 

    四、陶瓷餐飲具

陶瓷餐飲具是指以無機非金屬為主要材料,經過一定生產工藝燒制成的硅酸鹽制品,包括盤、杯、碗、碟、罐、壺等陶瓷餐飲具。具有工藝先進、款式多樣、外觀精美等優點,非常符合我國傳統的餐桌審美,常用于家庭和飯店餐館。在選購和使用陶瓷餐飲具時,除了要關注易碎、彩釉中可能含有鉛、鎘等重金屬元素外,還需注意以下問題:

 

選購提示

1.應選購正規廠家生產、正規銷售點銷售的陶瓷餐飲具,注意是否有說明書和產品合格證明等,是否標明產品名稱、材質、執行標準、生產商的名稱地址和聯系方式等,避免購買不合格的“三無”產品。

 

2.應選擇色彩相對較淡或釉下彩工藝加工的產品,觸摸花紋時凹凸不平或與食品接觸表面裝飾花紋圖案過多的產品盡量不要選擇。

 

3. 應選購外形周正,釉面光亮,無異味、裂痕、缺口或圖案缺失的陶瓷餐飲具產品。另外,兒童用陶瓷餐飲具應盡量選購輕便一些的產品,避免兒童因力氣小,使用時跌碎導致劃傷。

 

使用提示

1.消費者在購買陶瓷餐飲具后,可先用沸水(或滴加少量醋)將餐飲具煮一煮再使用,有殺菌消毒的作用。

 

2.陶瓷餐飲具不宜長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等食品,這些食品中普遍含有大量電解質,長時間盛放接觸,餐飲具中的鉛、鎘等物質可能會與電解質產生電化學反應,使重金屬元素溶出,污染食品。

 

3.陶瓷材質餐飲具重量大,不耐摔碰,容易破損,是易碎品,建議產生裂紋破損后直接更換,兒童在大人的陪護下安全使用。

 

4.對可能用于微波爐、烤箱、洗碗機的陶瓷餐飲具,應選購標明“微波爐適用、烤箱適用、洗碗機適用”字樣的產品。

 

5.對標明用于裝飾的陶瓷餐飲具產品,不能用于盛裝食物,因為此類產品的重金屬遷移量不一定符合相關食品安全標準限量要求。

 

 

 

    五、 陶瓷勺(筷)

陶瓷勺(筷)具有高強度、高潔凈、抗污染、不沾菌等優點。在選購和使用陶瓷勺(筷)時,除了要關注鋁、鎳等微量金屬離子的遷移問題外,還需注意以下問題:

 

選購提示

1.應到正規陶瓷餐飲具售賣點購買。盡量選擇正規商超,切忌貪便宜購買沒有明確生產廠家信息的產品。

 

2.看釉彩顏色。有些廠家為使產品色彩鮮艷,會在釉彩里加入一些重金屬添加劑。因此,顏色越鮮艷的勺(筷),重金屬含量就越容易超標,應盡量避免購買顏色過于鮮艷或圖案過多的陶瓷勺(筷)。

 

使用提示

1.使用前用食醋浸泡。對于剛買回來的陶瓷勺(筷),使用前可先用白醋浸泡幾個小時,可以將鉛、鎘等重金屬浸泡出來,如果白醋的顏色有明顯變化,應棄之不用。

 

2.避免放入微波爐。陶瓷勺(筷)多含金屬裝飾,微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波,既損傷爐體又破壞勺(筷)。

 

3.避免陶瓷勺(筷)長時間接觸酸性食品。在使用時應避免用彩色或帶圖案的陶瓷勺(筷)長時間接觸酸性食品(水果等),以免重金屬溶出,污染食物。


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